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ほうれん草は、血液さらさらにしてくれる強力な食材なのはもちろんですが、
ほうれん草の栄養価は緑黄色野菜の中でも、ダントツなんです！
なかでも有名なのが、ほうれん草に含まれる鉄分。
この鉄分のおかげで、血液は若々しく保たれます。
ほうれん草は、その他にも、鉄分やビタミンAが豊富で知られ、
葉酸は鉄分の吸収を促進するため、貧血予防に効くというのは有名な話です。
ほうれん草は、血液をさらさらにしてくれるだけでなく、
ガンの予防にも効く食材です。
ほうれん草には、シュウ酸が含まれていて、これを多量に摂取してしまうと、
カルシウムと結合して、尿路結石や腎結石を引き起こす可能性があるので、
ほうれん草を食べる際には、よくゆでることをおすすめします。
かぼちゃには、2種類あって、日本かぼちゃと西洋かぼちゃ。この2種類の違いですが、日本かぼちゃにくらべて、西洋かぼちゃのほうが、ビタミンが豊富なのです。
かぼちゃには、３大抗酸化ビタミンの、βカロチン、ビタミンC、E。その他にも、食物繊維が豊富に含まれており、血液サラサラにしてくれるのはもちろん、ガンや動脈硬化にも威力を発してくれます。かぼちゃは、現代の生活習慣病を撃退するにもよい食材です。
かぼちゃが血液サラサラにする理由は、かぼちゃに含まれるビタミンEがコレステロールの増加を抑えてくれ、血液の流れをよくしてくれるからです。
とくに女性は、冷え性や肩こり、更年期障害、便秘などの悩みを抱えているので、この、かぼちゃの効果は絶大なのです。
血液サラサラにしてくれるだけでなく、その他の効果も含めて、かぼちゃを積極的に採るようにしたいものです。
かぼちゃの食べ方でベストなのは、かぼちゃにふくまれるβカロチンの吸収率を高めること。天ぷらや炒め物、シチューなどにいれると良いと思います。ちなみにβカロチンは、かぼちゃの種の周りのわたとよばれる部分に豊富にあります。
ごぼうは血液サラサラに効果があるのですが、ごぼうには、食物繊維の料が豊富です。食物繊維は便の量を増やして腸を刺激します。ごぼうは、腸内の善玉菌を増やして腸内環境を整えてくれる効果があります。
ごぼうに含まれている食物繊維リグニンには、抗菌作用があり、ガン（特に大腸がん）にも効果があるとされています。また、余分な糖分やコレステロールを体外に排出するので、動脈硬化を防いでくれます。その他にも、血糖値の上昇を抑え、腎機能も高めてくれます。
ごぼうは、和食（てんぷら、きんぴら、掻き揚げ）やサラダを中心とした料理に多く使うことができますので、積極的に取るようにしましょう。
ちなみに、ごぼうの選び方ですが、なるべく太さが均一なもの、ひげ根が少なく、ひびなどが入っていないものが良いです。
血液をサラサラにしてくれる食べ物で普段、私たちが何気なくよく食べている物・・・それは、じゃがいも！じゃないでしょうか。
じゃがいもの主な効能は、血圧を正常にして、美肌効果もあるということ。
現代人の生活習慣病で多くなった、高血圧を抑制してくれ、美肌づくりにも最適、そしてじゃがいもは、血液をサラサラにしてくれるだけでなく、便秘の解消や、胃腸の病気も予防してくれるすぐれものなのです！
じゃがいもは元々外国から入ってきたものですが、いくつかの種類があり、男爵いもやメイクイーン、そしてビタミンＣが豊富に入っているキタアカリなどが代表的です。
じゃがいもは炭水化物ですが、いも類の中では、比較的カロリーが低くてビタミンも含まれているので、毎日ちょっとずつでも食べれますね。
じゃがいもは、その皮にビタミンＣが含まれているので、皮のまま、ゆでるとビタミンＣの損失も少なくすみ、効果的です。ただ、じゃがいもの芽は取ってくださいね。
血液サラサラ効果と美肌効果、こんなに手軽に手に入り、効果の高い食材はあまりありませんので、積極的にとりましょう。
血液をさらさらにしてくれる食べ物のナンバー１と言える食材をご紹介しますね。
血液がどろどろになってしまうのは、血栓ができてしまうことが原因の一つです。そんな血栓を溶かすほどの強い血栓溶解力を持つ食べ物が、納豆です。納豆を取ることで、血液さらさらの抜群の効果が得られます。まさに血液さらさら食材といっても過言ではありません。
納豆には血液をさらさらにする以外にも、骨の強化、高血圧の抑制、便秘解消、ガン予防などに効果があります。納豆特有の成分として、ビタミンK2があります。
また、納豆には、ビタミンB2が多量に含まれており、大豆の５倍といわれています。また食物繊維も豊富なため、腸内環境を維持するにも役立つのですね。
血液をさらさらにするだけでなく、美容や健康にも効果がある、納豆をぜひ毎日とっってみましょう。
血液をサラサラにする食事―ドロドロ血を解消!血管も強化!
荒牧 麻子 /北沢 要
西東社 刊
発売日 2005-09
価格：￥1,365(税込)
商品の説明
内容（「MARC」データベースより）
血液のしくみとサラサラの関係を解説し、血液サラサラになる実践献立を紹介する。DHAや食物繊維、ミネラル、抗酸化ビタミン、植物性たんぱく質など、栄養成分別レシピも収録。書き込み式の体調管理シート付き。
著者略歴 (「BOOK著者紹介情報」より)
荒牧 麻子
女子栄養大学卒業。管理栄養士。1988年、ダイエットコミュニケーションズを設立。インターネット、テレビ、雑誌、新聞、講演などを通じ、健康と栄養・食生活に関する情報を発信している。日本フードコーディネーター協会理事、NPO法人国際食文化研究所理事長
北沢 要
医学博士。医療法人社団和会渋谷コアクリニック院長。1953年、滋賀県生まれ。予防医学の観点から血液栄養分析を用い、病気と健康の中間(グレーゾーン)に位置する体の状態を診断、治療および栄養指導を行う。さらに、女性の健康と美容をトータルケアする皮膚科、婦人科などを含む女性総合診療部を開設。「おもいっきりテレビ」(日本テレビ)などテレビでのコメンテーターとしても活躍中(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです)
アスタキサンチンは抗酸化力の強いサプリメントとして知られています。アスタキサンチンの成分は鮭の切り身やイクラなどに含まれている赤色の色素です。
アスタキサンチンの抗酸化力としての作用はビタミンEのなんと５００倍から１０００倍とも言われています。
アスタキサンチンが配合されたサプリメントやドリンク剤、化粧品などは現在多数あります。
アスタキサンチンは現在は、ヘマトコッカスと呼ばれる藻を培養することで大量生産されています。
アスタキサンチンの効果、効能は、血液をさらさらにしてくれるだけではなく、ストレスを抑制したり、糖尿病やガンの予防、そして、肝臓や皮膚、筋肉などの機能を高めてくれる要素があります。
アルコールを飲む方は、ぜひ血液に良い、血行を促進させる飲み方をしましょう。
血管や血液に良い飲み方は、適量のアルコールを採ることで効果がでます。
個人差はありますが、血中のアルコール濃度が０．７％前後の場合が適量とされています。ビールなら大瓶１本、グラス２杯分のワイン、日本酒１合程度でしょうか。
適量のアルコールは、体をリラックスさせ、ストレス解消にもなります。血行も良くなります。
気をつけなければいけないのは、飲みすぎることです。飲みすぎは肝臓の機能の低下を招き、逆に血液が汚れてきますので、逆効果になります。
腹式呼吸をすることで、いつでもどこでも簡単に、リラックスすることができます。
日常生活において、イライラや興奮、不安などで緊張が高まると脈拍が高くなって、血圧が上がります。
そして、血圧が高くなると、血栓ができやすくなるのです。
腹式呼吸をすることで、ストレスを解消し、心身のバランスを整えることができます。
腹式呼吸の方法は、ゆっくり息を鼻から吸い込んで、いったん息を止めます。そしておへそ辺りに力を入れて、ゆっくり息を吐きます。これを何回か繰り返してください。ポイントはゆっくり息を吐くことです。
腹式呼吸をすることで、自律神経のバランスが整って、リラックスできるようになります。ゆっくり息を吸い込むことで、酸素が全身にいきわたるので、血液の流れもよくなります。
腹式呼吸をぜひ、仕事や家事の合間に、するだけでリラックスできますので、ぜひやってみてくださいね。
ゴーヤは正式にはニガウリと呼ばれ、日本では沖縄の特産品としてしられています。
沖縄の代表的な料理である、ゴーヤ・チャンプルは皆さん一度くらいは食べたことがあると思います。最近では、ゴーヤをつかったサラダなどもレシピにありますよね。
ゴーヤを使った料理、調理法、レシピなんかも書店にいけば手に入ります。ゴーヤは栄養素がたっぷりで、血液の循環を良くしてくれることに加えて以下のような効能があります。
■発ガン性物質を抑える
■血糖値を下げて、糖尿病を予防する
■動脈硬化予防
■ストレス性の胃潰瘍などの予防
■夏バテ予防
＜ゴーヤの調理法・簡単レシピ＞
■ゴーヤを薄切りにし、外側を軽くあぶり、かつおぶしとしょうゆをかけて、酒のつまみに。
■豚肉や豆腐と一緒にいためれば、ゴーヤ・チャンプルのできあがり。
ゴーヤに含まれる栄養素の中で、ビタミンCや食物繊維、カリウムといったものが効果的にとれるので、ぜひ調理してみてください。
血液がさらさらになるためには、食べ物などの外部的な要因もありますが、ストレスなどの内的な要因が大きいのです。
ストレスというと、現代社会では多かれ少なかれ皆さんもっているかと思います。仕事上のストレス、家庭内のストレス、様々な人間関係によるものなど。
こうしてたまったストレスは、血液や血管にダメージを与え、血糖値やコレステロールの値をあげてしまいます。また血圧が上がって血管に負担をかけてしまいます。これがのちに活性酵素を発生させ、動脈硬化を引き起こします。
こういった状態が続くと、血液はさらさらどころか、どろどろになり、血液自体が汚れてきます。
血液をさらさらにするには、ストレスを早めに解消することです。ストレスそのものを失くすことはできないかもしれませんが、ストレスを減らすことは可能だと思います。
ストレッチをすることで血行を良くすることができます。
普段、仕事や家事で時間をとられ、なかなか体を動かす機会が少なくなっている方に、とてもおすすめです。
ストレッチは、筋肉をほぐして血行を促進させるものですが、とくに肩や腰にこりがある方が多いと思います。
時間がない社会人や主婦の方の味方であるストレッチは、例えば、テレビをみながら、音楽を聴きながら、お風呂に入りながらできるので、体がのばせるスペースさえあれば、気軽にできるのがポイントです。
ストレッチをする時に注意することは、息をとめてはいけないということです。そして、無理に体をのばしたり、ひねったりしないようにしてください。
慣れてきたら、タオルやストッキングを使ったストレッチにも挑戦してみるとよいでしょう。
まぐろ（本まぐろ）の脂肪が多い部分、例えば、トロ、カマといった部分は、DHAの量がふんだんにあり、青背魚のなかでもトップ。また、EPAも豊富なのです。ちなみに、まぐろは冬に脂質が増えておいしくなります。
DHAは脳細胞を活性化する働きがあり、脳細胞の減少を抑えます。また、EPAは血液の流れをよくし、血液をさらさらにしてくれます。加えて、血液中の余分な中性脂肪やコレステロールを減少してくれます。
まぐろの赤身の部分は、鉄分が豊富で、タウリンも多く含まれています。
鉄分は貧血を防止し、タウリンは血行を良くし、高血圧や動脈硬化を防いでくれます。また、ガンを抑える働きも持っています。
入浴は私たち日本人にとっては日常の習慣ですが、実はこの入浴が血液をさらさらにしてくれるのです。
入浴は体の疲れを取ってくれ、ストレスによって高まった交感神経が鎮まって、リラックスできるのですね。
心身がほぐれてくると、ストレスなどで収縮していた毛細血管が広がって、血液の流れがよくなります。そして、血行が良くなると、新陳代謝が活発になり、体の疲れが取れてリフレッシュできるのです。
入浴で血液さらさらにするポイントは、ぬるめのお湯につかること。３９〜４０度くらいのお湯にゆっくりつかることで血行がよくなります。また、心臓の弱い方などは、半身浴をすることで負担もかからないのでおすすめです。
ボタリングとは、自転車に乗って街中や自然の中を散策すること、街や自然を愉しむ時を過ごすこと、ということです。簡単に言うと、自転車の散歩です。
最近では、休日に夫婦でボタリングするのがはやってるそうです。
ボタリングは景色を楽しみながら、２０分〜30分程度走るだけでも、立派な有酸素運動になります。意識して、少しペダルを速くこげば、消費エネルギーも高くなり、ダイエットにも効きます。
ボタリングをすることで、体温が上昇し、脂肪は燃え続けてます。軽い運動ですが、脳を適度に刺激してくれ、ドーパミンやセロトニンといった物質を分泌してくれます。血液もさらさらにしてくれるのですね。
ピーマンは、ビタミンA、C、P、βカロテンが豊富で、発ガン性物質を抑制することでガンを予防し、毛細血管を強くし、免疫力を高め、高血圧を予防してくれます。
ピーマンは、緑ピーマン、その他に赤、黄色、オレンジ色のものもあります。黄色になるにつれ、抗酸化作用をもつ色素成分カプサンチンが増えてきます。緑ピーマンよりも黄色やオレンジ色のピーマンのほうが、完熟度が高く栄養素も高いのです。
その他、ピーマンには、食物繊維が豊富にあり、便秘改善にも効きます。
ピーマンのビタミンは、加熱しても壊れないのでいろんな料理に適しています。ピーマンを食べて血液さらさらになりましょう。
ウォーキングが血液さらさらに効くとされています。もともとウォーキングは、マラソンなどと違い、さほど疲れず、ひざにかかる負担も少ないため、中高年の方を中心に人気があります。
特に、生活習慣病を予防するには、ぴったりの運動ですので、ぜひ日課にしてみてください。
ウォーキングは有酸素運動になりますので、血行を良くし、血液中の老廃物をきれいに流してくれます。これによって、血液中の余分なものがなくなるので、血液がさらさらになるというわけなのです。
手軽にできるウォーキングの基本は、楽しくすることです。ただ歩いているだけですと、つまらなくなり飽きてしまうので、夫婦や友人同士で並んで歩いたり、音楽を聴きながらリズムに合わせて（※車道などでは危ないのでやめましょう）もいいでしょう。
ウォーキングをすることで、下半身の筋肉や血管が刺激されて、血液の循環が良くなり、しいては体全体に血液が循環します。足が第２の心臓と呼ばれるゆえんです。
血液は私たち人間の体を維持するために日々休むことなく働いています。血液が活動しているおかげで、体はバランスが取れ、健康でいられるのです。血液がさらさらであることが健康の秘訣なのです。では具体的に血液の持つ役割を説明してみましょう。
１：栄養素を体のすみずみに届け、不要物を排除する
２：人間の体温を一定に保つ
３：様々な外敵（ウイルス、細菌など）から守る
４：ホルモンを運ぶ
５：酸素を体のすみずみに届ける
このように、血液がないと私たちは健康に生活することができません。人間の体の中の細胞の数はおおよそ６０兆個です。この細胞を活性化させているのが血液そのものです。ですから、血液をさらさらに保つために努力することが、健康への近道になるわけですね。
血液がさらさらというのは、体がどのような状態にあるのでしょうか。
たとえば、みずみずしい潤いのある肌。これはまさに、血液がさらさらな証拠なのです。私たちの皮膚は毎日生まれ変わっています。細胞が生まれ変わるには、血液が、新鮮な酵素や栄養素を体のすみずみに運ぶことが必要になってきます。
皮膚が古い細胞から新しい皮膚へと生まれかわるのに、２８日かかると言われていますが、血液がさらさらでなければ、いまゆるこの新陳代謝と呼ばれる活動が、スムーズにいかなくなります。そのため、肌にはりがなくなり、場合によってはシミができたりしていまいます。
また、髪の毛のツヤやコシも血液がさらさらな証拠です。最近、髪のぱさつきが目立つ、枝毛、切れ毛が絶えない・・・なんて悩みをお持ちの方は血液が汚れているのかもしれません。
結局、血液をさらさらにするためには、規則正しい食事、睡眠、適度な運動、これらの要素が必要になってきます。
血液は、水分が足らなくなってくると、どろどろの状態になってきます。特に、就寝中というのは、汗で体の水分がどんどん抜けていき、朝方には、体は水分不足になっています。つまり、血液がどろどろになっているのです。
このどろどろした血液を解消するのに一番なのは、水を飲むことです。朝起きがけに水分を取ることは血液にとって非常によいことなのです。
水分不足の状態が続くと、血液中に血栓ができて、心筋梗塞や脳梗塞の原因になります。できれば、１日に１．５リットル程度の水分を取るように心がけてください。