血液をさらさらにしてくれるトマトは、南アメリカが原産で、日本に入ってきたのは昭和初期と比較的最近です。
トマトは、βーカロチンやビタミンC・Eが豊富で、健康野菜として高い評価を得ています。最近では、トマトの赤い色素に抗ガン作用があるとされ、さらに注目を集めています。
トマトの成分の中で、血液をさらさらにするのは、「リコピン」です。リコピンはトマトの赤い色素です。リコピンは、熟したトマトほど豊富なのですが、油と一緒に摂取すると、その吸収率はさらに高まります。生で食べるのも良いのですが、油でいためたり、煮たりするとより良いのです。
また、トマトを続けて取ることで、血液中のリコピンの濃度が上がることが、カゴメの調べでわかっています。
【トマトの効能】
・動脈硬化を予防する。
・血栓を予防する。
・高血圧を抑制する。
・ガンを予防する。
・美肌を保てる。
・消化が良い。
トマトを続けて取ることで、リコピンの濃度を上げ、血液さらさらになりましょう！！