ほうれん草は、血液さらさらにしてくれる強力な食材なのはもちろんですが、
ほうれん草の栄養価は緑黄色野菜の中でも、ダントツなんです！
なかでも有名なのが、ほうれん草に含まれる鉄分。
この鉄分のおかげで、血液は若々しく保たれます。
ほうれん草は、その他にも、鉄分やビタミンAが豊富で知られ、
葉酸は鉄分の吸収を促進するため、貧血予防に効くというのは有名な話です。
ほうれん草は、血液をさらさらにしてくれるだけでなく、
ガンの予防にも効く食材です。
ほうれん草には、シュウ酸が含まれていて、これを多量に摂取してしまうと、
カルシウムと結合して、尿路結石や腎結石を引き起こす可能性があるので、
ほうれん草を食べる際には、よくゆでることをおすすめします。